春日ぼうぶら昔の料理
昔料理グループ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
私達は、昔の人が、春日ぼうぶらをどのように料理していたかを調べました。調べた方法はアンケートです。アンケートは、１９枚とれました。

アンケートの内容
①春日ぼうぶらをしっていますか？また、食べたことがありますか？

②春日ぼうぶらの料理を知っていますか？春日ぼうぶらの料理名と、材料、作り方を教えてください。

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　　　













知っている　知らない おにしめ みそ汁　カボチャ料理なら
　１０人　　　　９人　　　　　６人　　　１人　 　３人　

アンケートの結果
①９人は、春日ぼうぶらを、知りませんでした。
②アンケートをとって料理名と材料と作り方がわかりました。
料理名は、
「おにしめ」「につけ」「フライ」「スープ」「サラダ」「味噌汁」です
アンケートをとって、一番多かった「おにしめ」の材料と、作り方を紹介（材料）　
いりこ・・・ひとつまみ
ぼうぶら・・・１個　
酒・・・少々
みりん・・・少々
しょうゆ・・・少々
さとう・・・少々
（作り方）
①ぼうぶらを、ひとくちだいに
切る。
②めんとりをする。
③いりこ、ぼうぶら、調味料を
にる

↑これは、スープとサラダと、そぼろにです
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